Almond (Prunus dulcis), berasal dari Timur Tengah, The almond Roma
disebut sebagai "kacang Yunani" karena Yunani yang pertama kali
menanamnya. kacang Almond sebenarnya bukan kacang, tetapi buah berbiji
yang terdiri dari kulit luar ditutupi dengan kulit keras. Almond
biasanya dijual dalam bentuk yang masih utuh atau yang sudah dikupas.
Saat ini, tanaman almond tumbuh di sekitar Laut Mediterania,
termasuk Spanyol, Italia, Portugal, Iran, Turki, Cina. Maroko. dan
Amerika Serikat khususnya di wilayah California.
almond dibagi menjadi dua kategori: almond manis (Prunus dulcis
amygdalu var.) dan almond pahit (Prunus amygdalu amara var.). Almond
dikonsumsi karena rasanya yang lebih manis dan enak, sedangkan almond
pahit adalah bahan baku dan aroma minyak almond.
Menurut databease Gizi USDA dalam 100 gram kacang Almond, ada
berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. antara lain:
- 20 g karbohidrat
- 5 g gula pasir
- 12 g serat / serat
- 51 g lemak
- 22 g protein
- Vit B1 mg 00:24
- 0,8 mg Vit B2
- 0.3 mg Vitamin B5
- 0.13 mg Vit B6
- 248 mg Calcium
- 4 mg iron
- 275 mg magnesium
- 474 mg phosphorus
- 3 mg zinc
- 728 mg of potassium
Karena nutrisi yang sangat banyak, sehingga Almond memiliki banyak
manfaat untuk kesehatan , seperti:
1. Jantung
Dalam 100gr Kacang Almond mengandung 22 gram protein tinggi, 248 mg
kalsium, seng dan 3 mg seng. Pemeriksaan medis menunjukkan bahwa almond
dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.
2. Menurunkan Kolesterol
menurut American Heart Association Lebih dari 65 persen lemak dalam
100 gram almond mengandung 51 gram lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang
berguna untuk menurunkan kadar "kolesterol jahat" LDL (low density
lipoprotein). berperan dalam membantu menurunkan kolesterol 10%, sama
efektifnya dengan obat-obatan.
3. Mencegah Kanker.
The American Heart Association merekomendasikan bahwa kontribusi
energi dari lemak tidak lebih dari 30 persen, dengan rincian 10 persen
berasal dari lemak jenuh persen, 10 tak jenuh tunggal (MUFA), dan 10
persen lemak polyunsaturated (PUFA). Penelitian Dr Paul Davis dari
University of California-Davis, menunjukkan bahwa kandungan MUFA dalam
almond potensi untuk mengurangi resiko kanker usus besar dan Almond juga
mengandung fitokimia yang kuersetin dan kamferol antikanker
4. Kecantikan
Setiap sendok makan almond mengandung serat 12 g / serat, yang
berguna untuk anti-inflamasi, anti ketika kram menstruasi, dan pelembut
kulit (Younger. Almond juga kaya akan protein, yang sangat baik untuk
kuku, kulit pertumbuhan dan rambut. Bahkan dalam pengobatan Cina, almond
digunakan sebagai tonik afrodisiak karena kemampuannya untuk
memperlancar peredaran darah dan menjaga stabilitas hati.
5. Tulang
Dalam 100 gram kacang mengandung 275 mg magnesium Almond, merupakan
sumber magnesium yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan
mencegah osteoporasis. Bahkan dalam pengobatan Cina, almond digunakan
sebagai tonik afrodisiak karena kemampuannya untuk memperlancar
peredaran darah dan menjaga stabilitas hati.
6. Intelijen
Almond dikenal sebagai makanan untuk otak dan tulang, karena ada
almond Dalam selenium, yang berguna untuk otak. Bahkan Dalam pengobatan
Ayurvedic, almond digunakan untuk memperkuat intuisi, sehingga
meningkatkan kecerdasan dan spiritual.
7. baik untuk diet Anda Snack
Jelas bahwa almond mengandung lemak. Tapi dari beberapa studi yang
dilakukan, sebagaimana dilaporkan dalam Makanan Fakta Suite101, jika
diambil dalam dosis yang tepat dan teratur, bahkan membantu Anda
menurunkan berat badan. Kandungan serat / serat dalam almondlah kacang
yang menyeimbangkan jumlah kalori yang tersedia. Almond juga mengandung
karbohidrat, sehingga ketika kita memakannya merasa kenyang dalam
beberapa waktu. Tapi tentu saja tetap dalam porsi tertentu, karena ia
tetap menjadi makanan ringan yang mengandung cukup banyak lemak.
8. Manfaat lain
Selain kaya akan magnesium, almond juga kaya akan niasin, thiamin,
seng, besi, asam folat, serat, riboflavin, dan kalium
yang dapat membantu mengurangi keasaman darah dan mengaktifkan qi di
nekrosis hati. Selain itu, ia bertindak sebagai pelumas almond asma
paru-paru, dan penyakit menyembuhkan batuk, memperkuat sistem saraf dan
meningkatkan kekuatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar